مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی آموزش و پرورش, گفت: براساس مصوبه هیات دولت، آموزش و پرورش موظف شده که دستورالعمل اداره بوفههای مدارس را در اسرع وقت تدوین کند. دکتر ریاض غیرتمند, مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی آموزش و پرورش, در گفت و گو با خبرنگار ایلنا, گفت: دستورالعمل بوفههای مدارس بعد از تدوین به شورای عالی سلامت و تغذیه کشور برای تصویب ارائه خواهد شد. وی افزود: در دستورالعمل بوفههای مدارس, اهرمهای قانونی برای نظارت بر وضعیت تغذیه دانشآموزان در بوفهها به کار گرفته میشود تا بتوان از این اهرمهای قانونی، برای بهتر شدن وضعیت بوفهها استفاده کرد. غیرتمند خاطرنشان کرد: یکی از برنامههای ما تبدیل بوفههای مدارس به پایگاه تغذیه سالم است و باید این امکان فراهم شود که در تمام مدارس، پایگاه تغذیه سالم جایگزین بوفهها شود. غیرتمند, با اشاره به اینکه باید برای 120 هزار مدرسه پایگاه تغذیه سالم ایجاد شود, گفت: در حال حاضر تنها 50 مدرسه پایگاه تغذیه سالم دارند و باید با اختصاص اعتبار لازم، این پایگاهها را گسترش دهیم. به گفته وی, با تدوین دستورالعمل، نظارت بر بوفهها افزایش مییابد و براساس آن مکانی برای تغذیه دانشآموزان و معلمان ایجاد خواهد شد؛ زیرا در صورت نبود چنین محلی، مشکلات فراوانی به وجود میآید.
مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی آموزش و پرورش تصریح کرد: فرهنگ تغذیه سالم در مدارس جا افتاده است و روز به روز به دلیل فرهنگسازی صورت گرفته، شرایط بوفهها بهتر و تخلفات در آن کاهش مییابد