پژوهشگران گروه بیوتکنولوژی هستهای «مرکز تحقیقات هستهای سازمان انرژی اتمی» به تولید ویتامین B12 بهروش «تخمیر میکروبی» موفق شدند. بهگزارش خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، از آنجا که تولید ویتامین B12 در مقیاس صنعتی با استفاده از روشهای سنتز شیمیایی بسیار مشکل و گران قیمت است، تولید آن در مقیاس صنعتی با استفاده از روشهای تخمیر میکروبی حایز اهمیت میباشد و میکروارگانیسمهای مختلف شامل جنس: «باسیلوس»، «پروپیونی باکتریوم»، «متانوباکتریوم» و «سودوموناسها» در مقیاس صنعتی برای این منظور استفاده میشوند. هدف پژوهشگران زیستفناوری مرکز تحقیقات هستهای در این تحقیق تولید ویتامین B12 با یکسویه از گونهی «اکتینومیست» بوده است. در این راستا، آزمایشهای اولیه با این سویه در یک محیط ساختگی بهروش «تخمیر بسته» انجام شد و بعد از مراحل تولید و آزادسازی ویتامین B12 از سلولهای میکروبی، محلول حاوی ترکیبات «کوبالامین» روی ستون حاوی رزین XAD-4 تثبیت شده و ستون توسط محلولهای مختلف شسته شده، نتایج پس از خالصسازی نشان داد که افزودن پیش مادهی «دی متیل بنزیمیدازول»، هوادهی محیط و افزودن «القاکنندههای تولید» مانند: «بتائین» و «کولین» باعث افزایش تولید ویتامین B12 میشود. براساس این پژوهش، در شرایط «هوازی»، افزودن پیش ماده و القاکنندهها، تولید ویتامین B12 را تا ٤١ درصد افزایش داد. همچنین تولید ویتامین B12 بعد از تقریباً ٨٠ تا ١٠٠ درصد رشد سلول باکتری اتفاق میافتد که در شرایط بهینه، تولید ویتامین B12 توسط این میکروارگانیسم ١٩/٨ میلیگرم در لیتر است. گفتنی است اصطلاح ویتامین B12 به ترکیبهای «گروه کوبالامین» اطلاق میشود. «سیانوکوبالامین» (ویتامین B12) فرم پایدار «کوبالامین» است که بهروش صنعتی تولید شده و در طبیعت یافت نمیشود. ویتامین B12 ترکیب مهمی است که برای «درمان کمخونی کشنده» و «دردهای عصبی» و همچنین بهعنوان «مکمل غذایی» در انسان و دام بهکار میرود و با توجه به اینکه سنتز شیمیایی ویتامین B12 به بیش از ٧٠ مرحله سنتزی نیازمند است بنابراین تولید صنعتی آن با این روش بسیار مشکل و گران قیمت است.
|