محققان بریتانیایی گفته‌اند: زنانی که در رژیم غذایی آکریلامید هستند ( که در سیب‌زمینی سرخ‌کرده یافت می‌شود) خطر ابتلا به سرطان سینه در آن‌ها افزایش پیدا می‌کند.

به گزارش «یونایتد پرس»، محققان دانشگاه «لیدز» پیش‌بینی کرده‌اند کسانی که در رژیم غذایی آکریلامید هستند –که در غذاهای دارای نشاسته مثل سیب‌زمینی سرخ‌کرده یافت می‌شود- سرطان‌زا است. این مطالعه از 337331 زن بریتانیایی بین سنین 35 تا 69 سال و در مدت 11 سال انجام گرفت.

در طول دوره این مطالعه، 1084 مورد سرطان سینه گزارش داده شده است.

محققان دریافتند مصرف آکریلامید به تنهایی باعث سرطان سینه نمی‌شود اما بعد از این‌که عامل‌های دیگر را بررسی کردند به این نتیجه رسیدند که زنانی که در رژیم غذایی آکریلامید هستند تا 20 درصد احتمال سرطان سینه را بالا می‌برند. این یافته در مورد زنان یائسه صدق نمی‌کند