چگونه با روش اسموتيك سلول را بشكنيم
براي
انجام برخي از آزمايشات زيستي لازم است كه ابتدا سلول مورد نظر را بشكنيم (ليز
كنيم)، به اين معني كه غشا سلولي را پاره كنيم تا محتويات آن آزاد شود. بسته به
نوع سلول و آزمايش مورد نظر، اين كار با شيوه‌هاي مختلفي انجام مي‌شود. روش‌ها
مكانيكي (استفاده از خردكن يا ...)، روش‌هاي شيميايي (استفاده از شوينده‌ها)، روش‌هاي
آنزيمي و روش‌هاي اسموتيك از معمول‌ترين اين روش‌ها هستند. مسابقه امروز در مورد
روش‌هاي اسموتيك شكست سلولي است.
شكل
زير شماي سلول جانوري را نشان مي‌دهد كه در غلظت‌هاي مختلف نمك تيمار شده است. همانطور
كه مي‌بينيد غلظت‌هاي مختلف نمك در محيط باعث تغيير شكل سلول مي‌شود. با توجه به
شكل‌هاي زير بگوئيد كه اگر سلولي گياهي داشته باشيم با همين اندازه و ابعاد؛ چه
غلظتي از نمك باعث شكست آن مي‌شود؟ جواب خود را با توضيح و دليل بگوئيد.