به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه سیستان و بلوچستان، برنامه غذایی غنی از ترکیبات گیاهی لوتئولین با مهار کردن مستقیم آزاد شدن مولکول‌های التهابی در مغز، التهاب مغزی مرتبط با افزایش سن و مشکلات حافظه وابسته را کاهش می‌دهد.

لوتئولین در بسیاری از گیاهان مانند هویج، فلفل، کرفس، روغن زیتون، نعناع، رزماری، و بابونه وجود دارد.

تحقیقات دانشمندان در دانشگاه ایلینویز نشان می‌دهد: ترکیبات گیاهی مانند لوتئولین وارد مغز می‌شوند. دانشمندان معتقدند: لوتئولین غذایی به مغز دسترسی پیدا کرده و فعالیت سلول‌های میکروگلیال و سیتوکسین‌های التهابی حاصله از آن‌ها را کاهش می‌دهند. این تاثیر ضدالتهابی احتمالا مکانیسمی‌ است که حافظه کاری این سلول‌ها را به مراحل قبلی بازمی‌گرداند.

اطلاعات حاصل از این تحقیق نشان می‌دهد که یک برنامه غذایی سالم می‌تواند التهاب مغزی ناشی از افزایش سن را کاهش داده و به سلامت بیشتر حافظه بیانجامد.