پژوهشگران مرکز تحقیقات میکروب شناسی کاربردی انگلیس معتقدند, دوره رشد باکتری اشرشیاکلای و باکتریهای دیگری که مسبب بسیاری از بیماریهای رایج اند , در ظروف مسی بسیار کوتاه است.
با توجه به خاصیت ضدمیکروبی این فلز, پژوهشگران امیدوارند با استفاده ازآن در ساخت ظروف آب میوه, نگرانی های موجود درباره آلودگی آب میوه های بسته بندی شده برطرف شود .