اسیدهای آلی موجود در برخی غذاها مثل آب میوه ها، سبزی ها، غذاهای حاوی آبلیمو و ترشیجات و ماست با تاثیر بر ظروف آلومینیوم و خردگی جزئی و در نتیجه وارد شدن این عنصر در غذای مورد مصرف باعث افزایش نامطلوب میزان آلومینیوم در رژیم غذایی انسان می شود.این دفتر ضمن هشدار نسبت به استفاده از این ظروف اعلام کرد: آلومینیوم باعث بروز اختلال در سیستم عصبی، افزایش خطر ابتلا به آلزایمر، اختلال در متابولیسم استخوان، مسمومیت کلیه و کبد و التهاب مفاصل می شود.