 موشهایی که در ساعتهای غیرطبیعی غذا می خورند، در شرایط مساوی دو برابر سایر موشها چاق می شوند.
محققان می گویند: احتمال بروز چاقی در افرادی که دیرهنگام غذا می خورند، بیشتر است. به گزارش «ایرنا»، گروهی از محققان دانشگاه« ایلینوی» در آمریکا با بررسی موشهای آزمایشگاهی دریافتند، علاوه بر کمیت و کیفیت غذای مصرف شده، زمان مصرف آن نیز در تعیین وزن افراد نقش دارد. به گفتهی آنها، موشهایی که در ساعتهای غیرطبیعی غذا می خورند، در شرایط مساوی دو برابر سایر موشها چاق می شوند. پیش از این نیز نتیجهی مطالعات نشان داده بود ساعت بیولوژیک انسانها در مشخص کردن میزان انرژی جذب شده از مصرف مواد خوراکی نقش دارد. محققان هنوز به سازوکار کامل افزایش اضافه وزن در صورت تغذیه در زمان غیرمناسب پی نبرده اند. گفته می شود هورمونهایی که در زمان خواب ترشح می شود و تغییر دمای بدن در این زمان بر این موضوع تاثیرگذار است. «دینا آربل» سرپرست محققان دانشگاه «ایلینوی» می گوید: «یکی از موضوع های مورد علاقه در این تحقیق بررسی افرادی چاقی بود که در نوبتهای کاری دیروقت کار می کردند.» به گفتهی وی بررسی وضع این افراد باعث شد دریابیم خوردن در زمان نامناسب باعث اضافه وزن می شود. محققان دانشگاه ایلینوی در تحقیقات خود به مدت شش هفته به دو گروه از موشهای آزمایشگاهی غذای پرچرب یکسان دادند. زمان تغذیهی این موشها متفاوت بود. وزن موشهایی که دیروقت تغذیه می شدند، دو برابر گروه دیگر اضافه شد. این در حالی است که هر دو گروه از موشها به یک اندازه خوراک دریافت کرده بودند و به یک اندازه فعالیت بدنی داشتند. «فرد تورک» یکی دیگر از محققان می گوید: این تحقیق نشان می دهد موضوع اضافهی وزن تنها به میزان کالری دریافتی و میزان انرژی آزاد شده ارتباط ندارد. به گفتهی او تغذیه در زمان مناسب به کند کردن روند چاقی در افراد کمک می کند. |