آب به شكل‌هاي مختلفي مي‌تواند حركت كند. از يك ليوان به ليوان ديگر كه وسيله‌ي انتقال يك دستمال كاغذي باشد! ليوان آب ليوان خالي چند دستمال كاغذي
1. دو دستمال را طوري بهم بپيچيد كه شبيه ريسمان شود. 2. يك سر آن در ليوان پُر و ديگري در ليوان خالي باشد. اين ريسمان يا فتيله كاغذي آب را منتقل خواهد كرد. 3. ببينيد چه اتفاقي مي‌افتد (اين آزمايش كمي صبر مي‌خواهد)
دستمال كاغذي آرام آرام مرطوب مي‌شود و چند دقيقه بعد متوجه مي‌شويد كه ليوان خالي كم كم پُر از آب مي‌شود. چطور چنين اتفاقي مي‌افتد؟ به اين فرايند «اثر مويينگي» مي‌گوييم. آب از اين روش براي عبور از فضاهاي خالي دستمال استفاده مي‌كند. چسبندگي (adhensive) بين آب و دستمال قويتر از چسبناكي (cohensive) است. در گاهيان هم همين اثر باعث رسيدن آب به ساقه و برگ‌ها مي‌شود. |