تهران- حیات

کارشناس بهداشت وزارت آموزش و پرورش گفت: پایگاه های تغذیه مدارس (بوفه مدارس) در سراسر کشور ساماندهی می شوند.
مهناز تسلیمی در گفتگو با خبرنگار اجتماعی حیات افزود: تغذیه مدارس با رویکرد آموزش تغذیه سالم و الگوهای تغذیه سالم به دانش آموزان یکی از مسایل مهم و اهداف تربیتی است و با توجه به اینکه دانش آموزان در سنین رشد تکامل به سر می برند فضای مدرسه مکان مناسبی برای برخی آموزش هاست، همچنین وجود پایگاه تغذیه سالم (بوفه مدرسه) مکانی است که این الگوها در آن تهیه و عرضه می شود.
وی تصریح کرد: پایگاه تغذیه سالم باید مطابق با دستور العمل پایگاه تغذیه سالم آموزش پرورش و با هماهنگی دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت و انیستیتو تحقیقات تغذیه کشور تدوین و به کلیه مدارس ابلاغ می شود.
تسلیمی در ادامه با اشاره به شرایط فعالیت پایگاه های تغذیه اظهار داشت: فروشنده پایگاه باید دارای گواهی سلامت از مراکز بهداشت و دارای مجوز فعالیت از کارشناس بهداشت وزارت، آموزش و پرورش باشد.
وی خاطرنشان کرد: محیط پایگاه ها باید دارای شرایط بهداشتی کامل برای شستشو و نظافت، و رعایت مسایل ایمنی و بهداشت وسایل و ادوات کار باشد و از مواد غذایی مجاز استفاده شود چرا که مواد غذایی باید تامین کننده میان وعده ای برای دانش آموزان باشد به نحوی که در ارتقای سلامت آنها موثر واقع شود.
کارشناس بهداشت وزارت آموزش و پرورش تاکید کرد: طبق دستورالعمل ابلاغ شده به مدارس، پایگاه ها باید از مواد غذایی همچون خشکبار، خرما، انواع مغز، شیر و فراورده های آن، نوشیدنی، میوه، بیسکویت، کیک و کلوچه استفاده کند.
وی ادامه داد: متصدی پایگاه ها موظفند لیست غذایی مجاز و غیر مجاز را جهت آموزش به دانش آموزان در معرض دید قرار دهند.
تسلیمی در خاتمه گفت: کلیه کارشناسان بهداشت از حوزه آموزش و پرورش و وزارت بهداشت از فعالیت پایگاه های تغذیه سالم در طول سال تحصیلی نظارت می کنند و همچنین مدیران مدرسه و انجمن اولیا و مربیان بهداشت در مدارس موظف به حسن اجرای این دستور العمل در مدارس است و دانش آموزان و مربیان نیز در طول سال تحصیلی در ارتباط با تغذیه سالم آموزش های حضوری و غیر حضوری دریافت می کنند.